שגב

שגב הוא מהשפים הבודדים שבנו תפריט שלם ללא גלוטן. בתפריט הזה מקובצות המנות שבמקור אינן מכילות גלוטן, ובנוסף מופיעות בו מנות שהוצא מהן מקור הגלוטן. בכך נחסך מחולי הצליאק הצורך לעשות חיפוש ארוך בתפריט ולבקש מהמלצר להוציא כל מני מרכיבים מהמנה. זו סיבה טובה לכשעצמה להגיע למסעדה המפנקת הזאת, אבל היא לא הסיבה היחידה.

מסעדה שכולם אוהבים

שגב אקספרס נמצאת באזור ההייטק של רמת החי"ל, ומשרתת בשעות הצהריים בעיקר לקוחות עסקיים ועובדים מהמשרדים הסמוכים. בשעות הערב ובסופי שבוע המסעדה מתמלאת באנשים שבאים לבלות בה, משפחות וחברים.

המקום מעוצב כשדרה עירונית מלבבת ורומנטית, עם עצים, בריכת דגים וספסלים, שמסביבה פזורים שולחנות האוכל.

המסעדה זוכה שוב ושוב לביקורות מצוינות והשף זוכה לשבחים בעיקר בזכות העובדה שהוא יודע מה אנשים אוהבים וצריכים. התפריט ללא גלוטן הוא הוכחה לכך שהוא קשוב לרצון הלקוחות שלו וכך גם העובדה שהתפריט הראשי של המסעדה כולל מנות שנלקחו מהפנטזיות הכי פרועות של ילדים, בעיקר הקינוחים. כל זה נותן משהו מעבר לאוכל, שקשה לתת לו ציון.

מה בתפריט ללא גלוטן

התפריט של שגב אקספרס נע סביב הים-תיכוני, צרפתי ואיטלקי. השימוש בחומרי גלם טריים וההקפדה על צבעוניות וטעם עז מוביל את התפריט. שגב לא מתבייש ללכת לקראת הסועדים שלו ולכן הרבה מנות ינעמו לחכם של כל בני המשפחה, כולל ילדים. כל מנה מורכבת מהמון דברים, כך שתהיה עשירה, מפתיעה בטעמה ויפה למראה. והכי חשוב – נטולת גלוטן לחלוטין בלי שתצטרכו לבקש. מה למשל?

מנות ראשונות – מרק חציל בלדי עם ירקות שורש ושמנת מתוקה, סביצ'ה סלמון עם גבינת פטה וזיתים, פאטה כבד עם ריבת בצל ושזיפים, צלחת ירקות שורש אפויים ומנת פטריות אפויות עם שום על מצע לבנה ושעועית.

סלטים -  סלט אסייאתי ססגוני, סלט ירוק עם פלחי תפוז ואגוזים בוויניגרט תמרים, סלט צרפתי של לבבות חסה עם פקאן מסוכר וגבינה כחולה, סלט עגבניות שרי בגבינת פטה עם עשבי תבלין, סלט תפוחי אדמה ועוף בגריל עם עגבניות ובצל צלוי, וגם סלט קיסר קלאסי.

מנות עיקריות – פרגיות בגריל, כרע עוף פתוח עם סלט צבעוני, כבדי עוף עם שקדים ביין לבן, פילה יען עם סלסה עשבי תבלין, שרימפס בתבשיל קוקוס, פילה דג ים על הגריל ועוד.

מנות אחרונות – סלט פירות עשיר, קראנץ' שוקולד העשוי משכבות של מוס שוקולד ושברי אגוזים, טראפלס שוקולד ועוד.  

לסיכום, כפי שמלונות אילת 5 כוכבים מציעים חוויה מושלמת ומקפידים על כל פרט, כך גם המטבח, העיצוב והשירות של שגב אקספרס. התפריט מתאים לכל המשפחה ומקפיד על שילובי מזון שמרכיבים ארוחה טובה.

חומרי הגלם טריים וטובים והמנות עשויות בצורות בישול ששומרות על הערכים התזונתיים של כל מרכיב. העיצוב הרומנטי עושה את המסעדה למקום מושלם לדייט שקבעתם באתר הכרויות או לכל חגיגה זוגית אחרת.