אם אתם או ילדיכם חשים כאבי בטן בלתי מוסברים, הקאות, שלשולים ותסמינים נוספים שלא נמצאה להם הסיבה, יתכן כי הנכם סובלים מצליאק. מחלת הצליאק היא מחלה אוטואימונית (בה הגוף תוקף את עצמו) הנגרמת מחוסר היכולת לעכל את חלבון הגלוטן הנמצא במינים שונים של דגנים.
שכיחות המחלה באירופה וצפון אמריקה משתנה ונעה בין שכיחות של 1:300 ל- 1:120. אנגליה נחשבת לאחת המדינות בהן המודעות לצליאק היא גבוהה, ובמיוחד בלונדון, קל יחסית לחולי הצליאק להסתדר מבחינה תזונתית ולהנות מן הביקור מבלי לתת את הדעת כל העת למה יכניסו לפיהם בארוחה הבאה.
חופשה עם צליאק בלונדון
העמותה הבריטית למען חולי הצליאק היא עמותה רבת פעילות אשר מקיימת מחקרים שונים למען שיפור חייהם של חולי הצליאק ובעיקר עוזרת להם להתמודד עם המחלה. באתר שלה ניתן לקרוא על אפליקציה הניתנת להורדה שתעשה את הטיול לחולי הצליאק כמו גם את חיי היומיום לקלים יותר. האפליקציה מהווה מדריך לכל אזור באנגליה ומראה את המיקום המדוייק של מסעדות או חנויות מתחשבות בחולי הצליאק. (Celiac Association UK)
בנוסף מספקת העמותה מתכונים וטיפים המקלים על חיי החולים ומקיימת קמפיינים המשאירים את המחלה בתודעת הציבור. בשל העובדה שישנם באנגליה לא מעט אנשים הרגישים לגלוטן, חייהם של חולי הצליאק נוחים יחסית ובמיוחד בלונדון ניתן למצוא לא מעט מסעדות המציעות מנות המתאימות להם ורשתות שיווק המציעות מגוון מוצרים מתאימים במחירים נוחים יחסית (בודאי נוחים ביחס למחירים של מוצרים ללא גלוטן בארץ...).
כאמור, חולי הצליאק המטיילים או חיים בלונדון לא יצטרכו לנסוע הרחק על מנת למצוא מוצרים המתאימים להם. ברשתות מזון גדולות כמו סיינסבורי'ס, טסקו או מרק'ס אנד ספנסר וברשתות נוספות ישנה מחלקה מיוחדת הנקראת free from ובה שפע של מוצרים השייכים למשפחת ה"נטולי": נטולי גלוטן, נטולי סוכר או נטולי לקטוז לרגישים לסוכר החלב או נטולי חלב בכלל לרגישים לחלבון החלב.
מחלקה זו ברשתות הגדולות נראית כמו סופר קטן בפני עצמו. ניתן למצוא בה מוצרים בשפע המיוצרים על ידי חברות שונות, מה שיוצר תחרות ומחירים שפויים בהרבה ממחירי המוצרים הללו בארץ. הסימון על גבי אותם מוצרים הוא ברור ואינו משתמע לשתי פנים. החנויות הללו פזורות בכל רחבי העיר כך שגם אם אתם רעבים תוכלו למצוא בשיא הספונטניות חנות עם מוצרים מתאימים. מלבד הרשתות ישנן גם חנויות הטבע אך בהן המחירים גבוהים יותר.
ממש כפי שישנה התחשבות רבה בחולי הצליאק בנגישות למוצרי מזון מתאימים, כך ניתן למצוא לא מעט מסעדות המתחשבות בהם ומבשלות אוכל טעים מאוד ללא גלוטן. יש, כך מסתבר, לקמח המופק מדגנים לא מעט תחליפים כמו קמח חומוס או קמח תפוחי אדמה המתאימים לאפיה ובנוסף מציעות המסעדות מנות רבות שהגלוטן אינו חלק מהן. בחרנו על קצה המזלג מספר מסעדות:
מסעדה איטלקית עם תפריט עשיר ללא גלוטן. לכאורה נראה כי מסעדה איטלקית ואוכל נטול גלוטן לא ילכו יחד- מנות הדגל של האיטלקים כמו פסטות למיניהן ופיצות מכילות גלוטן, אך מסתבר שאפשר ובאתר המסעדה ניתן לראות באותיות גדולות וברורות כי היא מיועדת לחולי צליאק. המסעדה החביבה נמצאת קרוב לעין של לונדון ולאתרים אחרים בגדה הדרומית.
רשת מסעדות המציעות מבחר מנות של נודלס אסייתי. למסעדה ישנו תפריט המיועד לחולי צליאק. אטריות אורז מהוות תחליף מצויין לאטריות הביצים הסטנדרטיות כך שחולי הצליאק יוכלו להנות ממגוון מנות.
מלה היא מסעדה הודית המציעה
מגוון מנות, חלקן הגדול הן מנות הודיות אותנטיות ולא כאלה שיוצרו במיוחד עבור הסועדים המערביים. המסעדה היא גדולה ובעלת מקומות רבים לישיבה והמנות הן במחירים סבירים מאוד.
תכנון מוקדם של החופשה בלונדון זהו מתכון בטוח להצלחת הטיול, ברשת האינטרנט תמצאו מידע רחב על מסלולי טיולים, אטרקציות, טיפים והמלצות בלונדון. כמו באתר הזה שהוא בהחלט אחד המדריכים באינטרנט בהם מומלץ לגלוש טרם הנסיעה לבירה הבריטית.