יוצאים לחופשה עם צליאק

חופשה ללא גלוטן - מדריך למטייל

יציאה לחופשה עם בן משפחה צליאקי נעשית מסובכת פחות ופחות עם השנים. פתאום תוכלו לומר את המילה המשוקצת "גלוטן" למלצרים, עובדי מלונות ומוכרי מזונות בלי לקבל "האאאא???" בפרצוף. המודעות לדיאטה נטולת גלוטן גם בקרב אנשים נטולי נוגדנים לחלבון הזה, שצברה תאוצה בהמלצתן הנלהבת של כמה כוכבות קולנוע, הניבה מדפי מזון מתאימים בחנויות ומנות "כשרות" במסעדות בארץ ובעולם. עם זאת, חייבת המשפחה הצליאקית לתכנן בקפדנות את צעדיה ולערוך תחקיר מקדים כדי לא  לחבל בחופשה המיוחלת.

בתמונה: משפחה מתנדנדת על ערסל בטבע

אנחנו נשארים בארץ

מתכננים חופשה כחול לבן? בין אם אלו מלונות בירושלים או צימרים בגליל, כדאי  לתכנן מראש אפשרות חימום מזון ולקחת אתכם במכונית צידנית ובה אוכל קפוא כמו לחם, נגיסי ירקות, עוגות וכו'. המומלץ ביותר הוא מלון דירות או צימר עם מטבחון צמוד, אך גם אם אתם מתאכסנים במלון, יש לברר מראש שהטבח יחמם עבורכם את המנות המיוחדות. בחנויות מיוחדות הממוקמות בגן שמואל, פתח תקווה, רעננה ותל אביב וכן בחנויות למוצרי טבע תמצאו שפע של מזון קפוא וכן מבחר נשנושים וכרסומים.

הכינותי מראש

עם טיסות קצרות תסתדרו בעזרת סנדביצ'ים, אך אם אתם טסים לייעד רחוק ומחפשים כרטיסים מוזלים בחברות שאינן "אל על", בררו מראש אם תוכלו להזמין ארוחה ללא גלוטן (GLUTEN  FREE  MEAL GFML). קיים אתר אינטרנט המתמחה בטיפים לצליאקים נופשים. חפשו אותו ברשת. אל תתביישו ליצור קשר מראש עם עמותת הצליאק במדינת היעד אליה אתם מתעתדים להגיע כדי לברר מראש פרטים לגבי מסעדות וחנויות לממכר מוצרים נטולי  גלוטן. הכינו רשימה בכמה העתקים ונצרו על לוח לבבכם. באתר האינטרנט של חברת "שר"  תוכלו למצוא רשימת חנויות שמוכרות מזון ללא גלוטן ברחבי העולם.

אם נאלצתם לטוס בחברה שאינה מספקת מזון נטול גלוטן – הכינו מראש בתיק היד מלאי כריכים מלחם נטול גלוטן. בכל מקרה כדאי שיהיו בהישג יד עוגיות, קרקרים, פירות יבשים ועוד סותמי פיות למיניהם. הכי  מומלץ  בעבור  חולה  צליאק  להתאכסן  בדירת  נופש (HOLIDAY APARTMENT)  או  בסוויטה  אם אפשר, הזמינו  חדר במלון  דירות (APARTMENT HOTEL). שם תמצאו מטבחון בו תוכלו להכין ארוחות זולות ובטוחות. למחוזות בהם קיים חשש שלא תמצאו מוצרים ללא גלוטן בטווח יד, כדאי לקחת מארץ הקודש מזונות שאינם מתקלקלים כמו פריכיות, חטיפים כמו במבה ובייגלה, עוגיות ושימורים.

לרוב תוכלו למצוא מוצרים ללא גלוטן בחנויות למוצרי טבע, מחלקות הטבע בסופרמרקטים, ולעיתים אף בבתי מרקחת.

יש כרטיס מועדון?

ואיך תבקשו מזון ללא גלוטן?

באנגלית: gluten free products 
באיטלקית:  prodotti senza glutine 
בספרדית: productos sin gluten 
בצרפתית: produits sans gluten      
בגרמנית: glutenfrei  produkte
 
לפעמים מתחשק לאכול בחוץ. כדי ליצור קומוניקציה עם צוות המסעדה – יש פטנט חכם הקרוי כרטיס מסעדה. בכרטיס יש הסבר על הצליאק ואילוצי המזון הכרוכים בו. כדאי לנפנף  כרטיס כזה במלונות, במסעדות ובחנויות המזון. עם זאת, מלצרים שאינם מיומנים עלולים להגיש, למשל, צ'יפס תמים לכאורה, שעבר זוגיות עם שניצל מצופה בפירורי לחם, רחמנא ליצלן, או גלידה המכילה חומרים אסורים. לכן כדאי לדבוק במאכלים הבטוחים כמו מאכלי חלב, סלטים מתובלים בשמן זית בלבד, ירקות מאודים, תפוחי אדמה שלמים, אורז, עוף ובשר נטולי רוטב, פירות, וכל המאכלים המוכרים לכם מהבית.

ברחבי הרשת תוכלו למצוא גם אתרים ובהם רשימות למסעדות כשרות לצליאקים ברחבי העולם. בקיצור: כדי שתהיה לכם חופש חלומית, עליכם להיערך זמן מה מראש. לא כדאי להתעצל. ככל שיהיה בידיכם יותר מידע – תוכלו לישון בראש ובבטן שקטים יותר במהלך החופשה.

מאת: חוה רשף