סלט חצילים עם טחינה

סלט חצילים עם טחינה

סלט חצילים עם טחינה – סלט ים תיכוני קל להכנה מזין, בריא ונטול גלוטן.

מצרכים :

2 חצילים בינוניים
1/3 כוס טחינה גולמית – ללא גלוטן
מיץ מחצי לימון
1/4 כפית מלח
2 שיני שום כתושות
1 כף שמן זית
1 כף כוסברה קצוצה.

אופן ההכנה :

1. צולים את החצילים על מחבת יציקה כ – 45 דקות על כל צד. (כאשר הופכים את החצילים צריך לנקב בהם מספר חורים עם קיסם עץ).

2. שהחצילים מתקררים, מרוקנים את תוכנם לקערה.

3. מוסיפים : טחינה גולמית, מיץ לימון, מלח, שם כתוש וכף שמן זית.

4. בעזרת מזלג מערבבים היטב עד לקבלת סלט אחיד.

5. ניתן להוסיף : מלח , לימון , שום לפי הטעם.

6. מעטרים בכוסברה קצוצה ומגישים.

בתאבון !!